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Cozy Glühwein mit Orange: Das perfekte Winterrezept

Cozy Glühwein mit Orange - featured image
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Ein ausgewogener, natürlicher Glühwein mit frischen Orangen, Äpfeln und einer speziellen Gewürzmischung aus Zimt, Sternanis und Piment. Perfekt für gemütliche Winterabende.

Ingredients

Scale
  • 1 Flasche trockener oder halbtrockener Rotwein (z.B. Cabernet Sauvignon oder Merlot)
  • 1 Bio-Orange
  • 1 säuerlicher Apfel (z.B. Boskoop oder Granny Smith)
  • 2 Zimtstangen (Ceylon-Zimt bevorzugt)
  • 3–4 Sternanis
  • 4–5 Pimentkörner
  • 1 frisches Stück Ingwer (in dünne Scheiben geschnitten)

Instructions

  1. Waschen Sie die Orange und den Apfel gründlich. Schneiden Sie die Orange in Spalten und entfernen Sie die Kerne. Schneiden Sie den Apfel in grobe Würfel und geben Sie beide in einen Topf.
  2. Geben Sie die Zimtstangen, Sternanis, Pimentkörner und Ingwerscheiben in den Topf. Bröseln Sie den Sternanis leicht auf, um das Aroma freizusetzen.
  3. Gießen Sie die Flasche Wein über die Früchte und Gewürze. Erhitzen Sie den Topf auf mittlerer Hitze, aber lassen Sie den Wein nicht kochen. Die ideale Temperatur liegt bei 70 bis 80 Grad (kleine Bläschen am Rand).
  4. Nehmen Sie den Topf vom Herd, deckeln Sie ihn ab und lassen Sie den Glühwein 5 bis 10 Minuten ziehen.
  5. Seihen Sie den Glühwein durch ein feines Sieb in vorgewärmte Gläser. Entfernen Sie die Früchte und Gewürze. Servieren Sie das Getränk heiß.

Notes

Vermeiden Sie es, den Wein kochen zu lassen, da er sonst bitter wird und der Alkohol zu schnell verdampft. Die Gewürze können nach Belieben angepasst werden, aber fangen Sie mit weniger an, da Nachwürzen einfacher ist als das Entfernen von zu viel Aroma. Für eine alkoholfreie Variante ersetzen Sie den Wein durch ungesüßten roten Traubensaft.

Nutrition

Keywords: Glühwein, Winterrezept, Orange, Gewürze, Gemütlichkeit, Rotwein, Sternanis, Zimt, Piment, Ingwer

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