Cremige Käsesoßen gefüllte Paprika
Schnelle und einfache gefüllte Paprika mit einer cremigen Käse-Sahne-Füllung, ideal für stressige Abende oder spontane Gäste.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 4 große Paprikaschalen (rot oder gelb)
- 200 ml Sahne (mind. 20% Fett)
- 100 g geriebener Käse (Gouda oder Emmentaler)
- 2 Schalotten oder 1 kleine Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 TL mittelscharfer Senf
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- Butter oder Öl zum Anbraten
- Frischer Schnittlauch oder Petersilie zum Garnieren (optional)
Instructions
- Paprikaschalen waschen, oben abschneiden, aushöhlen und Kerne entfernen. In eine Backform stellen.
- Schalotten und Knoblauch fein hacken.
- Schalotten und Knoblauch in Butter oder Öl glasig dünsten (nicht braun werden lassen).
- Sahne in die Pfanne geben, geriebenen Käse unterrühren und köcheln lassen, bis er geschmolzen ist. Mit Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
- Paprikaschalen mit der heißen Käse-Sahne-Mischung füllen. Restliche Soße in die Form gießen.
- Im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis die Paprika bissfest und die Füllung goldbraun ist.
- Mit frischem Schnittlauch bestreuen und heiß servieren.
Notes
Verwenden Sie Block-Paprika für mehr Stabilität. Frisch geriebenen Käse bevorzugen, da er besser schmilzt. Nicht zu lange backen, damit die Schalen nicht zerfallen. Übriggebliebene Paprika können 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt und bei 180 Grad im Ofen aufgewärmt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 gefüllte Paprika
- Calories: 350
- Sugar: 8
- Sodium: 400
- Fat: 28
- Saturated Fat: 16
- Carbohydrates: 12
- Fiber: 3
- Protein: 12
Keywords: gefüllte Paprika, Käsefüllung, Sahnesoße, schnelles Abendessen, vegetarisch, Ofengericht