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Cremiger Iced Matcha Latte mit Honig

Iced Matcha Latte mit Honig - featured image
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Ein schneller und einfacher Iced Matcha Latte mit Honig, der in weniger als 10 Minuten zubereitet ist. Dieses Rezept vermeidet Klumpen durch die richtige Technik und bietet eine ruhige, fokussierte Energie ohne den typischen Kaffee-Crash.

Ingredients

Scale
  • 2–3 Teelöffel Matcha-Pulver (Culinary oder Premium Grade)
  • 1–2 Teelöffel flüssiger Honig (z.B. Akazien- oder Blütenhonig)
  • 30–50 ml warmes Wasser (ca. 80 Grad Celsius)
  • 200–250 ml kalte Milch (Vollmilch oder Hafermilch)
  • 1 volle Tasse Eiswürfel

Instructions

  1. Geben Sie 2-3 Teelöffel Matcha-Pulver und 1-2 Teelöffel Honig in ein kleines Mischglas oder eine Schale.
  2. Gießen Sie 30-50 ml warmes Wasser (nicht kochend, ca. 80 Grad) hinzu.
  3. Verrühren Sie die Mischung mit einem Schneebesen oder Milchaufschäumer in einer schnellen ‘W’- oder ‘M’-Bewegung, bis eine glatte, klumpenfreie Paste entsteht (ca. 30-60 Sekunden).
  4. Füllen Sie ein hohes, transparentes Glas bis zum Rand mit Eiswürfeln.
  5. Gießen Sie die kalte Milch über die Eiswürfel, bis das Glas etwa drei Viertel gefüllt ist.
  6. Gießen Sie die Matcha-Honig-Paste langsam über den Rücken eines Löffels, der über der Milch gehalten wird, um eine Schicht zu bilden.
  7. Rühren Sie den Latte vor dem Trinken kräftig um, damit sich der Honig gleichmäßig verteilt, und genießen Sie ihn sofort.

Notes

Verwenden Sie kein kochendes Wasser, da dies das Matcha-Pulver verbrennt und bitter macht. Lagern Sie Matcha-Pulver luftdicht im Kühlschrank, um Oxidation zu verhindern. Für eine vegane Variante ersetzen Sie Kuhmilch durch Hafer- oder Mandelmilch und Honig durch Agavendicksaft oder Ahornsirup. Der Latte sollte sofort getrunken werden, da er sonst bitter wird und sich die Schichten trennen.

Nutrition

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