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Cremiges Erdnussbutter-Bananen-Haferfrühstück

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Ein schnelles, cremiges Frühstück aus Haferflocken, Banane und Erdnussbutter – in nur 10 Minuten zubereitet. Perfekt für hektische Morgen.

Ingredients

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  • 50 g zarte Haferflocken (ca. 1/2 Tasse)
  • 250 ml Milch oder Pflanzenmilch (ca. 1 Tasse)
  • 1 reife Banane
  • 2 Esslöffel cremige Erdnussbutter (ca. 30 g)
  • 1 Prise Salz
  • Optional: 1 Teelöffel Honig oder Ahornsirup
  • Für die Toppings: 1/2 Banane in Scheiben, 1 Esslöffel gehackte Erdnüsse, 1 Teelöffel Chiasamen oder Leinsamen, eine Prise Zimt, ein paar Schokotropfen (optional)

Instructions

  1. Milch in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sich kleine Bläschen am Rand bilden (ca. 2-3 Minuten).
  2. Haferflocken einrühren, Hitze reduzieren und 5 Minuten sanft köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
  3. Währenddessen die Banane mit einer Gabel in einer kleinen Schüssel zerdrücken (ruhig etwas stückig lassen).
  4. Nach ca. 3 Minuten Kochzeit die zerdrückte Banane und die Erdnussbutter zu den Haferflocken geben und gut verrühren, bis die Erdnussbutter geschmolzen ist.
  5. Eine Prise Salz hinzufügen und umrühren.
  6. Weitere 1-2 Minuten köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Bei Bedarf etwas mehr Milch oder Wasser hinzufügen.
  7. Das fertige Frühstück in eine Schüssel geben und mit den Toppings (Bananenscheiben, gehackte Erdnüsse, Chiasamen, Zimt, optional Schokotropfen) garnieren.
  8. Lauwarm genießen.

Notes

Die Banane sollte sehr reif sein (mit braunen Flecken) für maximale Süße. Erdnussbutter bei Raumtemperatur verwenden, damit sie sich leichter einrühren lässt. Für eine vegane Variante Pflanzenmilch verwenden. Das Frühstück kann auch kalt genossen werden oder als Overnight Oats zubereitet werden.

Nutrition

Keywords: Erdnussbutter, Banane, Haferflocken, Frühstück, schnell, cremig, gesund, vegetarisch, glutenfrei

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