Knusprige Oktoberfest-Bratwurst- und Laugenbrezel-Spieße
Ein schneller und einfacher Snack, der knusprige Bratwürste mit weichem Laugengebäck kombiniert. Perfekt für spontane Herbstabende und kleine Zusammenkünfte.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10-15 Minuten
- Total Time: 25-30 Minuten
- Yield: 12-15 Spieße 1x
- Category: Snack
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 8 Bratwürste (klassisch, mild bis leicht gewürzt)
- 1 Packung Laugengebäck (kleine Brötchen oder Brezelchen)
- 12–15 Holzspieße
- 2 Esslöffel Olivenöl oder Rapsöl
- 1 Teelöffel Paprikapulver edelsüß
- Senf nach Geschmack
- Ketchup oder süß-saure Sauce
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Legen Sie die Holzspieße für mindestens 15 Minuten in eine Schüssel mit kaltem Wasser, damit sie nicht verbrennen.
- Schneiden Sie die Bratwürste in ca. 4-5 cm lange Stücke und das Laugengebäck in passende Würfel.
- Fädeln Sie abwechselnd ein Stück Bratwurst und ein Stück Laugengebäck auf die eingeweichten Spieße.
- Erhitzen Sie Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze oder heizen Sie den Ofen auf 200 Grad (Umluft) vor.
- Braten Sie die Spieße in der Pfanne von allen Seiten goldbraun an (ca. 8-10 Minuten) oder backen Sie sie im Ofen auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech für 12-15 Minuten.
- Bestäuben Sie die fertigen Spieße optional mit Paprikapulver und servieren Sie sie sofort mit Senf und Ketchup.
Notes
Holzspieße müssen unbedingt vor der Verwendung eingeweicht werden, um ein Verbrennen zu verhindern. Die Spieße sollten fest, aber nicht zu fest gepresst bestückt werden, damit die Hitze gut durchdringen kann. Bei dickeren Würstchen kann die Garzeit im Ofen oder in der Pfanne etwas länger dauern.
Nutrition
- Serving Size: 4 Spieße pro Portion
- Calories: 600700
- Sugar: 3
- Sodium: 800
- Fat: 35
- Saturated Fat: 12
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 2
- Protein: 25
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