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Die 10 besten knusprigen Zimt-Apfel-Chips aus dem Ofen – perfekter Snack

knusprige Zimt-Apfel-Chips aus dem Ofen - featured image
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Diese knusprigen Zimt-Apfel-Chips aus dem Ofen sind ein gesunder, einfacher Snack, der in unter zwei Stunden zubereitet ist. Mit natürlicher Süße und unwiderstehlicher Knusprigkeit sind sie perfekt zum Knabbern, als Topping oder für die Weihnachtszeit.

Ingredients

Scale
  • 4 mittelgroße, feste Äpfel (etwa 600–700 g), z. B. Fuji, Honeycrisp oder Braeburn
  • 2 Teelöffel gemahlener Zimt (etwa 4 g)
  • 1 Esslöffel Zitronensaft (15 ml)
  • Optional: 1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup (15 ml)
  • Optional: Eine Prise Salz

Instructions

  1. Den Ofen auf 120 °C (250 °F) vorheizen. Umluft ist ideal; bei Ober-/Unterhitze 130 °C verwenden.
  2. Äpfel gründlich waschen. Schale dranlassen oder nach Wunsch schälen. Kerngehäuse entfernen und Äpfel in hauchdünne Scheiben (2-3 mm dick) schneiden – am besten mit einer Mandoline.
  3. In einer großen Schüssel Zimt, Zitronensaft und optional Salz vermischen. Apfelscheiben dazugeben und vorsichtig mit den Händen vermengen, sodass jede Scheibe leicht bedeckt ist. Optional Honig oder Ahornsirup hinzufügen, aber sparsam verwenden.
  4. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Apfelscheiben in einer einzigen Schicht darauf verteilen, ohne Überlappungen. Bei vier Äpfeln zwei Bleche oder in zwei Durchgängen backen.
  5. Blech in den Ofen schieben und 60-90 Minuten backen. Nach 60 Minuten kontrollieren: Chips sollten goldbraun und trocken sein. Eine Scheibe herausnehmen und 2 Minuten abkühlen lassen – wenn sie knusprig ist, sind alle fertig. Sonst weitere 10-15 Minuten backen.
  6. Blech aus dem Ofen nehmen und Chips vollständig darauf abkühlen lassen (mindestens 10-15 Minuten). Sie werden beim Abkühlen noch knuspriger.

Notes

Die Chips sind am knusprigsten, wenn sie vollständig abgekühlt sind. In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur 1-2 Wochen haltbar. Falls sie weich werden, für 5 Minuten bei 100 °C zurück in den Ofen geben. Für extra Knusprigkeit die Ofentür einen Spalt offen lassen (z. B. mit einem Holzlöffel).

Nutrition

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