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Einfach perfekter Pumpkin Cream Cold Foam Coffee: Bestes Herbstrezept

Kürbis Kaffee Rezept - featured image
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Dieser Pumpkin Cream Cold Foam Coffee ist ein einfaches und schnelles Herbstgetränk, das mit wenigen Zutaten auskommt und nach Kürbis, Zimt und Gemütlichkeit schmeckt. Perfekt für einen gemütlichen Morgen oder eine kleine Auszeit am Nachmittag.

Ingredients

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  • 60 ml kalte Sahne (30–32 % Fett)
  • 30 ml Milch (3,5 % oder Hafermilch)
  • 2 Esslöffel Kürbispüree
  • 1 Esslöffel Ahornsirup oder brauner Zucker
  • 1/2 Teelöffel Pumpkin Spice Gewürzmischung
  • 1/4 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 150 ml starker Kaffee oder Espresso (kalt)
  • 5–6 Eiswürfel

Instructions

  1. Bereite den Kaffee vor: Brühe einen doppelten Espresso oder 150 ml sehr starken Filterkaffee auf und lasse ihn vollständig abkühlen (am besten über Nacht im Kühlschrank).
  2. Mische die Pumpkin Cream: Gib 60 ml kalte Sahne, 30 ml Milch, 2 Esslöffel Kürbispüree, 1 Esslöffel Ahornsirup, 1/2 Teelöffel Pumpkin Spice und 1/4 Teelöffel Vanilleextrakt in ein hohes Gefäß und rühre kurz um.
  3. Schäume die Mischung auf: Tauche einen Milchaufschäumer in die Mischung und schalte ihn ein. Bewege ihn langsam auf und ab, bis die Mischung dick und schaumig wird (ca. 30-60 Sekunden). Alternativ mit einem Schneebesen kräftig aufschlagen (ca. 2-3 Minuten).
  4. Fülle das Glas mit Eis: Gib 5-6 Eiswürfel in ein hohes Glas.
  5. Gieße den Kaffee über das Eis: Gieße den kalten Kaffee langsam über die Eiswürfel, bis das Glas etwa zu 2/3 gefüllt ist.
  6. Krone mit dem Pumpkin Cream Cold Foam: Gieße den aufgeschäumten Pumpkin Cream vorsichtig mit einem Löffel über den Kaffee, sodass eine schöne Schichtung entsteht.
  7. Garnieren und genießen: Streue eine kleine Prise Pumpkin Spice oder Zimt über den Schaum und genieße sofort.

Notes

Der Kaffee muss wirklich kalt sein, sonst schmilzt der Schaum sofort. Nicht zu lange mixen, sonst wird die Sahne zu Butter. Die richtige Reihenfolge ist: zuerst Eis, dann Kaffee, dann Schaum. Für eine vegane Variante Sahne durch Kokosmilch und Milch durch barista-taugliche Hafermilch ersetzen.

Nutrition

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