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Einfache Lunchbox-Roll-Ups: Beste Truthahn-Käse-Wraps in 10 Minuten

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Schnelle und einfache Truthahn-Käse-Wraps, die in unter 10 Minuten zubereitet sind. Perfekt für die Lunchbox, Picknick oder als Snack – sie bleiben frisch und lecker.

Ingredients

Scale
  • 4 große Tortilla-Wraps (Weizen oder Vollkorn, etwa 25 cm Durchmesser)
  • 200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe, Zimmertemperatur)
  • 250 g Truthahn-Aufschnitt (in dünnen Scheiben)
  • 100 g Käsescheiben (Gouda, Emmentaler oder Cheddar)
  • Eine Handvoll Blattsalat (Rucola, Feldsalat oder Romanasalat)
  • 1 kleine Karotte (in feine Streifen gehobelt oder geraspelt)
  • 2 EL Senf (mittelscharf oder Dijon)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Den Frischkäse etwa 15 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen, damit er weich wird. In einer kleinen Schüssel glatt rühren und nach Wunsch Senf, Salz, Pfeffer und gehackte Kräuter untermischen.
  2. Die Tortilla-Wraps flach auf ein Schneidebrett legen. Falls sie aus dem Kühlschrank kommen, kurz in ein feuchtes Küchentuch wickeln und 20 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen, bis sie geschmeidig sind.
  3. Etwa 2 Esslöffel des gewürzten Frischkäses gleichmäßig auf der gesamten Tortilla verstreichen, bis etwa 1 cm vor dem Rand.
  4. Die Truthahnscheiben leicht überlappend auf den Frischkäse legen. Darauf die Käsescheiben gleichmäßig verteilen. Dann den Salat und die Karottenstreifen daraufgeben. Nach Wunsch einen dünnen Streifen Senf auf die Füllung geben.
  5. Die beiden Seiten der Tortilla etwa 1 cm nach innen klappen. Dann die Tortilla von unten nach oben straff aufrollen, dabei leicht andrücken. Die fertige Rolle mit der Nahtseite nach unten legen.
  6. Jede Rolle fest in Frischhaltefolie einwickeln und mindestens 15 Minuten (besser 30 Minuten) in den Kühlschrank legen.
  7. Nach der Kühlzeit die Rollen aus der Folie nehmen und mit einem scharfen Messer in etwa 3-4 cm dicke Scheiben schneiden (pro Rolle 4-5 Stücke).
  8. Die Roll-Ups aufrecht in die Dose stellen oder flach nebeneinanderlegen. Für später ein Stück Küchenpapier mit in die Dose legen, um Feuchtigkeit aufzunehmen.

Notes

Die Roll-Ups schmecken kalt am besten und halten sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Für die Lunchbox am Vorabend zubereiten – sie werden nicht matschig. Optional: In einer heißen Pfanne 2-3 Minuten anbraten für eine knusprige Variante.

Nutrition

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