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Einfacher Pumpkin Cream Cold Foam – Bestes Starbucks Copycat Rezept

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Dieser einfache Pumpkin Cream Cold Foam ist eine preiswerte und köstliche Nachahmung des Starbucks-Klassikers. Mit wenigen Zutaten zauberst du in weniger als 10 Minuten einen samtigen, würzigen Kürbisschaum, der deinen kalten Kaffee in ein herbstliches Geschmackserlebnis verwandelt.

Ingredients

Scale
  • 240 ml (1 Tasse) Vollmilch (mindestens 3,5 % Fett)
  • 2 EL reines Kürbispüree (z. B. Libby’s, kein Kürbiskuchenfüllung)
  • 2 EL Ahornsirup
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Pumpkin Pie Spice (oder selbst gemischt: ½ TL Zimt, ¼ TL Ingwer, ⅛ TL Nelken, ⅛ TL Muskatnuss)
  • 1 Prise Salz
  • 240 ml (1 Tasse) starker Kaffee oder Espresso, abgekühlt

Instructions

  1. Kaffee vorbereiten: Brühe deinen Kaffee oder Espresso und lasse ihn vollständig abkühlen. Fülle den kalten Kaffee in dein Servierglas.
  2. Kürbismischung anrühren: In einer kleinen Schüssel das Kürbispüree, den Ahornsirup, den Vanilleextrakt, das Pumpkin Pie Spice und die Prise Salz miteinander verrühren, bis eine glatte Paste entsteht.
  3. Milch und Kürbispaste mischen: Die kalte Vollmilch in ein hohes Gefäß oder eine French Press geben. Die Kürbispaste dazugeben und kurz umrühren.
  4. Den Schaum aufschlagen: Mit einem elektrischen Milchaufschäumer für 30–45 Sekunden aufschlagen, bis sich ein dicker, cremiger Schaum bildet. Bei einer French Press den Stempel 20–30 Mal kräftig auf und ab bewegen.
  5. Den Cold Foam auf den Kaffee geben: Den Schaum vorsichtig mit einem Löffel auf den kalten Kaffee setzen.
  6. Garnieren und genießen: Nach Belieben mit einer Prise Pumpkin Pie Spice oder Zimt bestreuen und sofort genießen.

Notes

Für einen stabileren Schaum die Milch direkt aus dem Kühlschrank verwenden. Bei Bedarf ½ TL Xanthan-Gummi oder Flohsamenschalenpulver zur Milch geben. Der Schaum sollte sofort genossen werden, da er nach 15–20 Minuten zusammenfällt.

Nutrition

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