Fluffy Pumpkin Ghost Pancakes mit Schokostückchen
Fluffige Kürbis-Pancakes in Geisterform mit Schokostückchen, ideal für einen kreativen und gemütlichen Herbstfrühstück.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Frühstück
- Cuisine: Amerikanisch
Ingredients
Scale
- 150g Allzweckmehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Natron
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Ingwerpulver
- 1/4 Teelöffel Muskatnuss
- 100g Kürbispüree
- 1 Ei
- 150ml Buttermilch
- 100ml Naturjoghurt
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Esslöffel Ahornsirup
- 50g Schokostückchen
- Butter oder Öl zum Ausbacken
Instructions
- Trockene Zutaten (Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Zimt, Ingwer, Muskatnuss) in einem großen Topf mischen und gut durchrühren.
- Nasse Zutaten (Ei, Buttermilch, Joghurt, Vanilleextrakt, Ahornsirup) in einem zweiten Gefäß verquirlen.
- Nasse Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig rühren, bis das Mehl gerade so feucht ist (Klümpchen sind erlaubt).
- Schokostückchen unterheben und den Teig 5 Minuten ruhen lassen.
- Eine beschichtete Pfanne auf mittlere Hitze vorheizen und mit etwas Butter oder Öl ausfetten.
- Etwa 1/4 Tasse Teig auf die Pfanne geben und leicht flach drücken.
- Die erste Seite 2-3 Minuten backen, bis Bläschen entstehen.
- Den Pancake wenden und die zweite Seite 1-2 Minuten goldbraun backen.
- Fertige Pancakes warm halten, bis der gesamte Teig verbraucht ist.
Notes
Den Teig nicht zu lange rühren, um zähe Pancakes zu vermeiden. Die Pfanne sollte mittlere Hitze haben, damit die Pancakes innen gar werden, bevor die Außenseite verbrennt. Der Teig kann für 5 Minuten ruhen, um die Fluffigkeit zu erhöhen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Pancake
- Calories: 165
- Sugar: 10
- Sodium: 250
- Fat: 8
- Saturated Fat: 4
- Carbohydrates: 22
- Fiber: 1
- Protein: 4
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