Fluffy Soft Cinnamon Roll Bites
Schnelle und einfache Zimtrollen-Bissen, die in unter 15 Minuten zubereitet werden können. Sie sind weich, fluffig und schmecken nach Komfort-Food mit einer cremigen Glasur.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 12 Stück 1x
- Category: Dessert
- Cuisine: Amerikanisch
Ingredients
Scale
- 250g Weißes Allzweckmehl
- 2 EL ungesalzene Butter (weich)
- 50g weißer Zucker
- 50g brauner Zucker
- 1 TL Zimtpulver
- 125ml warme Milch (lauwarm, ca. 37 Grad)
- 7g Instant-Hefe
- 1 Ei (Zimmertemperatur)
- Puderzucker für die Glasur
- 1–2 EL Milch für die Glasur
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Erwärme die Milch leicht auf ca. 37 Grad. Gib die Instant-Hefe und einen Teelöffel Zucker hinzu und rühre um. Lass die Mischung 5 Minuten stehen, bis sie sich leicht schäumt.
- Vermenge das Mehl und den restlichen Zucker in einer großen Schüssel. Gib das Ei und die Hefemilch hinzu. Rühre den Teig mit einem Löffel und knete ihn dann von Hand für 5-7 Minuten auf einer leicht bemehlten Oberfläche, bis er glatt und elastisch ist.
- Lege den Teig in eine leicht eingefettete Schüssel, decke ihn ab und lass ihn an einem warmen Ort für 30-45 Minuten gehen, bis er sich verdoppelt hat.
- Rolle den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem großen Rechteck (ca. 0,5 cm Dicke) aus.
- Vermische die weiche Butter mit dem braunen Zucker und dem Zimt zu einer Paste. Streiche diese Paste gleichmäßig auf den Teig und rolle ihn von der langen Seite her fest auf sich selbst auf.
- Schneide die Rolle in gleich große Stücke (ca. 2-3 cm dick). Lege sie mit Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Backe die Bissen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für 12-15 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Rühre währenddessen Puderzucker, Milch und Vanille zu einer glatten Glasur zusammen. Übergieße die warmen Bissen direkt nach dem Backen mit der Glasur.
Notes
Achte darauf, dass die Milch nicht zu heiß ist, um die Hefe nicht abzutöten. Der Teig sollte sich wie eine weiche Ohrmuschel anfühlen. Die Glasur sollte auf die noch warmen Bissen gegeben werden, damit sie leicht einzieht. Für glutenfreie Variante Mehl ersetzen. Für vegane Variante Pflanzenmargarine und Hafermilke verwenden.
Nutrition
- Serving Size: 1-2 Bissen
- Calories: 180
- Sugar: 18
- Sodium: 120
- Fat: 6
- Saturated Fat: 3.5
- Carbohydrates: 28
- Fiber: 1
- Protein: 3
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