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Knusprige Air Fryer Hähnchenflügel mit Knoblauch

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Perfekte, knusprige Hähnchenflügel aus dem Air Fryer mit einer aromatischen Knoblauchbutter-Glazur. Diese Methode garantiert eine knusprige Textur ohne Fritteuse.

Ingredients

Scale
  • 1,5 bis 2 Pfund frische Hähnchenflügel
  • 1 Teelöffel reines Backpulver
  • 1 Teelöffel grobes Meersalz
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 4 Esslöffel ungeklärte Butter
  • 3 bis 4 Zehen frischer Knoblauch, fein gehackt
  • Ein paar Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt
  • Optional: Ein Schuss natives Olivenöl extra

Instructions

  1. Tupfen Sie die Hähnchenflügel sorgfältig mit Küchenpapier ab, um sie vollständig zu trocknen.
  2. Mischen Sie Backpulver, Salz, Knoblauchpulver und schwarzen Pfeffer in einer kleinen Schale.
  3. Bestreuen Sie die Flügel mit der Trockenmischung und massieren Sie sie vorsichtig ein, bis jeder Flügel dünn überzogen ist.
  4. Legen Sie die gewürzten Flügel auf ein Gitter oder einen Teller und lassen Sie sie mindestens 1 Stunde (ideal über Nacht) im Kühlschrank ruhen, um die Haut zu trocknen.
  5. Heizen Sie den Air Fryer auf 200 Grad Celsius (400 Grad Fahrenheit) vor.
  6. Legen Sie die Flügel in den Korb, sodass sie sich nicht berühren, und garen Sie sie für 20 Minuten. Schütteln Sie den Korb nach 10 Minuten, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
  7. Schmelzen Sie die Butter in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den gehackten frischen Knoblauch und die Petersilie hinzu und lassen Sie es 1-2 Minuten köcheln, bis es duftet.
  8. Nehmen Sie die Flügel aus dem Air Fryer und geben Sie sie in eine große Schüssel.
  9. Gießen Sie die warme Knoblauchbutter über die Flügel und werfen Sie sie kräftig, um sie gleichmäßig zu glazieren.
  10. Servieren Sie die Flügel sofort, während sie noch am knusprigsten sind.

Notes

Achten Sie darauf, dass die Flügel vor dem Garen absolut trocken sind, da Feuchtigkeit die Knusprigkeit verhindert. Berühren Sie die Flügel im Air Fryer-Korb nicht, um zu vermeiden, dass sie im eigenen Dampf garen. Frischer Knoblauch sollte nicht direkt auf den Flügeln während des Garens verwendet werden, da er verbrennt; verwenden Sie ihn stattdessen für die Butter-Glazur.

Nutrition

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