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Knusprige Bacon-Jalapeño-Popper-Häppchen: Bestes Partyrezept

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Diese knusprigen Bacon-Jalapeño-Popper-Häppchen sind der perfekte Party-Snack: schnell zubereitet, unwiderstehlich lecker und ideal für spontane Gäste. Mit cremiger Frischkäsefüllung und rauchigem Speck werden sie garantiert zum Hit.

Ingredients

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  • 200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe, Zimmertemperatur)
  • 50 g geriebener Cheddar (oder Gouda)
  • 1 Frühlingszwiebel, fein gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, gepresst
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 Prise Paprikapulver (edelsüß)
  • 12 frische Jalapeños (mittelgroß, fest)
  • 12 Scheiben Frühstücksspeck (dünn geschnitten)
  • Optional: 2 EL saure Sahne oder Schmand zum Servieren

Instructions

  1. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Jalapeños waschen, trocknen, längs halbieren und Kerne sowie weiße Trennwände mit einem kleinen Löffel entfernen. Hände gründlich waschen und nicht ins Gesicht fassen.
  3. Frischkäse, geriebenen Cheddar, gehackte Frühlingszwiebel, gepressten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in einer Schüssel mit einer Gabel zu einer gleichmäßigen, cremigen Masse verrühren.
  4. Jede Jalapeño-Hälfte mit etwa einem gehäuften Teelöffel der Frischkäsemischung füllen und leicht andrücken.
  5. Jede gefüllte Jalapeño-Hälfte mit einer Scheibe Speck umwickeln, sodass die Füllung gut bedeckt ist. Das Ende des Specks mit einem Zahnstocher fixieren.
  6. Häppchen mit der Nahtseite nach unten auf das Backblech legen und 15–20 Minuten backen, bis der Speck goldbraun und knusprig ist.
  7. Blech aus dem Ofen nehmen, Häppchen 5 Minuten abkühlen lassen, Zahnstocher entfernen und warm servieren. Nach Belieben mit saurer Sahne oder Schmand garnieren.

Notes

Für eine mildere Version die Kerne großzügig entfernen. Für extra Schärfe Kerne drin lassen und Chiliflocken zur Füllung geben. Vegetarische Variante: Speck durch dünne Blätterteigstreifen ersetzen. Zahnstocher vor dem Backen 10 Minuten in Wasser einweichen, um Verbrennen zu vermeiden. Die Häppchen schmecken am besten warm.

Nutrition

Keywords: Bacon, Jalapeño, Popper, Partyrezept, Snack, Vorspeise, Low-Carb, glutenfrei

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