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Knusprige Football-Brezel-Platte: Perfektes Fingerfood zum Teilen

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Diese knusprige Brezelplatte mit cremigem Dip und würzigem Belag ist das perfekte Fingerfood für den Spieltag. Sie ist schnell zubereitet, ein echter Hingucker und schmeckt einfach unwiderstehlich.

Ingredients

Scale
  • 4 große Brezeln (frisch vom Bäcker oder aus dem Kühlregal)
  • 200 g geriebener Cheddar (mittelalt oder scharf)
  • 150 g Frischkäse (Raumtemperatur)
  • 100 g saure Sahne oder Schmand
  • 2 EL Butter (geschmolzen)
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 eingelegte Jalapeños (in Scheiben geschnitten)
  • 4 Scheiben Bacon (knusprig gebraten und zerbröselt)
  • 2 Frühlingszwiebeln (in feine Ringe geschnitten)
  • Optional: 1 EL Sriracha oder scharfe Sauce

Instructions

  1. Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Bacon in einer kalten Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten (ca. 5-7 Minuten). Auf Küchenpapier abtropfen lassen und grob zerbröseln.
  3. In einer kleinen Schüssel Frischkäse, saure Sahne, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Optional Sriracha unterrühren.
  4. Brezeln der Länge nach halbieren und mit der Schnittfläche nach oben auf das Backblech legen. Mit geschmolzener Butter bestreichen.
  5. Brezeln 5 Minuten im Ofen backen, bis sie leicht goldbraun sind.
  6. Blech aus dem Ofen nehmen. Dip gleichmäßig auf den Brezelhälften verteilen. Mit geriebenem Cheddar, Jalapeño-Scheiben, zerbröseltem Bacon und Frühlingszwiebeln belegen.
  7. Weitere 8-10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
  8. Kurz abkühlen lassen (ca. 2 Minuten), dann in mundgerechte Stücke schneiden und servieren.

Notes

Die Brezeln sollten frisch sein, damit sie nicht hart werden. Für eine vegetarische Variante Bacon weglassen und durch geröstete Kürbiskerne ersetzen. Für eine glutenfreie Option glutenfreie Brezeln verwenden. Der Dip kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden.

Nutrition

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