Knusprige Gnocchi Bites mit Marinara: 5-Minuten Rezept
Ein schnelles und einfaches Rezept für knusprig gebratene Gnocchi, serviert mit warmer Marinara-Sauce und frischem Basilikum. Perfekt für spontane Abende und in weniger als 15 Minuten zubereitet.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 15 Minuten
- Yield: 2-3 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
- Frische Gnocchi (aus dem Kühlregal)
- Olivenöl (nativ extra)
- Marinara-Sauce (aus der Dose oder selbstgemacht)
- Frisches Basilikum
- Parmesan oder Pecorino (optional, gerieben)
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Eine große Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze stellen und etwa zwei Esslöffel Olivenöl hinzufügen. Das Öl erhitzen, bis es glänzt und leicht raucht.
- Die Gnocchi in die heiße Pfanne geben. Nicht überladen, damit sie braten statt dämpfen. Ca. 2-3 Minuten unangerührt liegen lassen.
- Die Gnocchi wenden, bis die andere Seite auch goldbraun und knusprig ist (ca. 2-3 Minuten).
- Während die Gnocchi braten, die Marinara-Sauce in einem kleinen Topf oder in einer Ecke der Pfanne sanft erwärmen.
- Die knusprigen Gnocchi in die Sauce geben und vorsichtig wenden, sodass sie überzogen sind (ca. 30 Sekunden). Nicht zu lange kochen, um die Knusprigkeit zu erhalten.
- Auf Teller verteilen, mit frischem Basilikum und optional geriebenem Käse bestreuen. Sofort servieren.
Notes
Wichtig ist, die Gnocchi nicht zu überladen und das Öl richtig heiß zu machen, damit sie knusprig werden. Wasser ist der Feind der Knusprigkeit, daher Gnocchi bei Bedarf kurz abtupfen. Die Sauce erst ganz zum Schluss hinzufügen, um die Textur zu erhalten. Reste können in der Pfanne ohne Öl wieder knusprig gemacht werden.
Nutrition
- Serving Size: Eine Portion Gnocchi
- Calories: 450
- Sugar: 6
- Sodium: 600
- Fat: 18
- Saturated Fat: 4
- Carbohydrates: 55
- Fiber: 3
- Protein: 12
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