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Knusprige Honig Granola Clusters

Knusprige Honig Granola Clusters - featured image
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Ein einfaches und schnelles Rezept für knusprige Granola-Cluster, die mit Honig, Nüssen und Haferflocken zubereitet werden. Perfekt für ein gesundes Frühstück oder als Snack.

Ingredients

Scale
  • 300g Haferflocken (groß oder mittel)
  • 120ml flüssiger Honig
  • 60ml Olivenöl oder Kokosöl
  • 100g Nüsse (Walnüsse oder Mandeln), grob gehackt
  • 50g Zwieback oder Semmelbrösel
  • 1 TL Zimt
  • 1/2 TL Meersalz
  • 50g getrocknete Früchte (optional, z.B. Cranberries oder Rosinen)

Instructions

  1. Heize den Ofen auf 150 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vor.
  2. Vermenge in einer großen Schale die Haferflocken, gehackten Nüsse, Semmelbrösel, Zimt und Salz.
  3. Verrühre in einer kleineren Schale den Honig und das Öl. Falls das Kokosöl fest ist, erwärme es kurz, bis es flüssig wird.
  4. Gieße die flüssige Mischung über die trockenen Zutaten und rühre kräftig um, bis alles benetzt ist.
  5. Lege ein Backblech mit Backpapier aus. Verteile die Mischung in kleinen Haufen auf dem Blech und drücke sie leicht flach. Achte auf Abstand zwischen den Clustern.
  6. Backe das Granola für 20-25 Minuten. Drehe das Blech nach 10 Minuten einmal, um gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
  7. Lasse das Granola vollständig abkühlen (ca. 15-20 Minuten), damit es knusprig wird.
  8. Mische nach dem vollständigen Abkühlen die optionalen getrockneten Früchte unter.
  9. Fülle das Granola in einen luftdichten Behälter zur Lagerung.

Notes

Der Honig sorgt für die Klebkraft der Cluster. Wichtig ist das vollständige Abkühlen, da das Granola erst dann knusprig wird. Bei zu hoher Temperatur verbrennt der Honig schnell. Getrocknete Früchte erst nach dem Backen hinzufügen, damit sie nicht verbrennen.

Nutrition

Keywords: Granola, Honig, Knusprig, Frühstück, Gesunder Snack, Meal Prep, Haferflocken, Nüsse

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