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Knusprige Honig-Sriracha Chicken Wings

Knusprige Honig-Sriracha Chicken Wings - featured image
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Diese knusprigen Hähnchenflügel mit süß-scharfer Honig-Sriracha-Glasur sind das perfekte Fingerfood zum Teilen. Einfach zuzubereiten und unwiderstehlich lecker.

Ingredients

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  • 1 kg Hähnchenflügel
  • 2 EL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • 4 EL Honig
  • 3 EL Sriracha
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Butter (optional)
  • 1 TL Reisessig
  • Frühlingszwiebeln (zum Garnieren)
  • Sesamsamen (zum Garnieren)
  • Frische Korianderblätter (zum Garnieren)

Instructions

  1. Ofen auf 220°C Ober-/Unterhitze (200°C Umluft) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Hähnchenflügel mit Küchenpapier gründlich trocken tupfen.
  3. In einer großen Schüssel Backpulver, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprikapulver vermischen. Flügel dazugeben und gut vermengen.
  4. Flügel in einer einzigen Schicht auf dem Blech verteilen (nicht berühren). 25 Minuten backen.
  5. Flügel wenden und weitere 20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  6. In einer kleinen Schüssel Honig, Sriracha, Sojasauce, Reisessig und Butter glatt rühren.
  7. Flügel aus dem Ofen nehmen, in eine große Schüssel geben und mit der Glasur vermengen.
  8. Optional: Flügel zurück auf das Blech (mit frischem Backpapier) legen und 3-5 Minuten bei 220°C backen, bis die Glasur karamellisiert.
  9. Mit Frühlingszwiebeln, Sesamsamen und Koriander garnieren und sofort servieren.

Notes

Die Flügel vor dem Backen gründlich trocken tupfen für maximale Knusprigkeit. Backpulver nicht durch Natron ersetzen. Glasur erst am Ende hinzufügen, um Verbrennen zu vermeiden.

Nutrition

Keywords: Hähnchenflügel, Chicken Wings, Honig-Sriracha, Fingerfood, Partyrezept, knusprig, süß-scharf

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