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Knuspriger Meatloaf: Der beste Mummy Rezept mit Käse

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Ein kreatives und gruseliges Halloween-Rezept, bei dem Fleischbällchen in Tortilla-Streifen eingewickelt und mit Käse überzogen werden, um wie Mumien auszusehen. Perfekt für Partys und Familienessen.

Ingredients

Scale
  • 500 g Hackfleisch (Mischung aus Rind und Schwein)
  • 8–10 kleine Weizentortillas
  • 300 g geraspelter Käse (Mozzarella und Cheddar)
  • 1 großes Ei
  • 50 g Breadcrumbs (Paniermehl)
  • 1 mittelgroße Zwiebel (fein gewürfelt)
  • 2 Zehen Knoblauch (gepresst)
  • 1 EL getrocknete Kräuter (Oregano oder Petersilie)
  • 1 TL Senf
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Hackfleisch, Ei, Breadcrumbs, gewürfelte Zwiebel, gepressten Knoblauch, Kräuter, Senf, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel mit den Händen vermischen, bis eine gut verbundene Masse entsteht.
  3. Kleine Portionen der Masse (ca. 30-40 g) zu ovalen Bällchen formen, die an kleine Finger oder Mumien erinnern.
  4. Tortillas in schmale Streifen (1-2 cm breit) schneiden.
  5. Jeden Fleischbällchen mit den Tortilla-Streifen einwickeln, beginnend am unteren Ende und nach oben arbeitend, um den Mumien-Look zu erzeugen.
  6. Geraspelten Käse über die eingewickelten Fleischbällchen streuen.
  7. Die Mummies für 20-25 Minuten backen, bis die Tortillas goldbraun und knusprig sind und der Käse geschmolzen ist.
  8. Kleine Olivenstücke oder Paprikastückchen als Augen in die Fleischbällchen drücken.
  9. Vor dem Servieren kurz auskühlen lassen, damit der Käse fest wird.

Notes

Achte darauf, die Fleischbällchen nicht zu groß zu machen, damit sie innen gar werden, bevor die Außen verbrennt. Verwende frischen, geraspelten Käse für den besten Schmelzeffekt. Für glutenfreie Varianten glutenfreie Tortillas und Breadcrumbs verwenden.

Nutrition

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