Perfekter cremiger Buffalo Chicken Dip mit Ranch aus dem Crockpot
Dieser cremige Buffalo Chicken Dip mit Ranch aus dem Crockpot ist der ultimative Party-Dip. Mit zartem Hähnchen, geschmolzenem Käse und einer perfekten Balance aus Schärfe und Cremigkeit wird er garantiert zum Hit auf jedem Buffet.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 2 Stunden (niedrig) oder 1 Stunde (hoch)
- Total Time: 2 Stunden 10 Minuten (niedrig) oder 1 Stunde 10 Minuten (hoch)
- Yield: 8 Portionen 1x
- Category: Vorspeise / Dip
- Cuisine: Amerikanisch
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrust (hautlos)
- 200 g Frischkäse (Raumtemperatur)
- 150 g Schmand oder Crème fraîche
- 1 Päckchen Ranch-Dressing-Gewürzmischung (oder selbst gemacht: getrocknete Petersilie, Dill, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer)
- 150 ml Buffalo-Soße (z. B. Frank’s RedHot)
- 200 g Cheddar (gerieben)
- 150 g Mozzarella (gerieben)
- 1 EL Worcestershire-Soße
- 1 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- Zum Servieren: Tortilla-Chips, Mais-Chips, Sellerie-Stangen, Möhren-Sticks oder Baguette-Scheiben
Instructions
- Hähnchen vorbereiten: Lege die Hähnchenbrust in den Crockpot. Bei sehr dicken Brüsten einmal quer durchschneiden.
- Frischkäse und Schmand einrühren: Gib den Frischkäse (in Stücke geschnitten) und den Schmand in den Crockpot. Rühre grob um.
- Buffalo-Soße und Gewürze hinzufügen: Gieße Buffalo-Soße, Worcestershire-Soße, Knoblauchpulver und Ranch-Dressing-Gewürzmischung dazu. Rühre kräftig um.
- Käse untermischen: Gib geriebenen Cheddar und Mozzarella dazu. Hebe den Käse vorsichtig unter die Masse.
- Garen: Schließe den Deckel und stelle den Crockpot auf ‘Niedrig’ für 2–3 Stunden oder auf ‘Hoch’ für 1–1,5 Stunden. Nach der Hälfte der Zeit einmal umrühren. Das Hähnchen ist fertig bei einer Innentemperatur von 74 °C.
- Hähnchen zerkleinern: Nimm das Hähnchen mit einer Zange aus dem Crockpot und zupfe es mit zwei Gabeln in kleine Fetzen.
- Alles vermischen: Gib das zerkleinerte Hähnchen zurück in den Crockpot und rühre gut durch. Bei Bedarf einen Schuss Milch oder Hühnerbrühe einrühren.
- Warmhalten und servieren: Stelle den Crockpot auf ‘Warmhalten’ und lass den Dip 15–20 Minuten ziehen. Dann direkt aus dem Crockpot servieren.
Notes
Frischkäse vorher aus dem Kühlschrank nehmen und in Stücke schneiden, damit er schneller schmilzt. Nicht zu lange garen, sonst wird der Käse ölig. Für eine mildere Variante die Buffalo-Soße mit geschmolzener Butter mischen. Der Dip schmeckt am zweiten Tag oft noch besser.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 150 g
- Calories: 320
- Sugar: 2
- Sodium: 800
- Fat: 22
- Saturated Fat: 12
- Carbohydrates: 4
- Fiber: 5
- Protein: 28
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