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Perfektes Loaded Nacho Football Board für den Spieltag

Loaded Nacho Football Board - featured image
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Dieses Loaded Nacho Football Board ist der Star jeder Spieltag-Party: knusprige Chips, geschmolzener Käse, herzhaftes Rinderhack und frische Toppings – in nur 30 Minuten zubereitet.

Ingredients

Scale
  • 500 g Rinderhackfleisch (oder gemischtes Hack)
  • 1 Päckchen Taco-Gewürzmischung (z. B. Santa Maria)
  • 100 ml Wasser
  • 2 große Tüten Tortilla-Chips (ungesalzen, Restaurant Style)
  • 400 g geriebener Cheddar (oder Mexican-Mix)
  • 200 g eingelegte Jalapeños (aus dem Glas)
  • 200 ml saure Sahne (oder griechischer Joghurt)
  • 1 Avocado, in Würfel geschnitten
  • 2 Tomaten, entkernt und gewürfelt
  • 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
  • Eine Handvoll frischer Koriander (optional)
  • Saft einer halben Limette
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Esslöffel Öl zum Anbraten

Instructions

  1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Einen Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Hackfleisch darin unter Rühren anbraten, bis es krümelig und braun ist (ca. 5–7 Minuten).
  3. Taco-Gewürz und Wasser zum Hackfleisch geben, gut umrühren und bei niedriger Hitze 3–4 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit fast verdampft ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Backblech mit Backpapier auslegen. Tortilla-Chips gleichmäßig darauf verteilen, sodass sie sich nicht zu sehr überlappen.
  5. Das gewürzte Hackfleisch gleichmäßig über die Chips verteilen. Geriebenen Cheddar darüberstreuen. Jalapeños nach Belieben zwischen die Chips legen.
  6. Das Blech in den Ofen schieben und 8–10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldgelb ist. Dabei im Auge behalten, damit die Chips nicht verbrennen.
  7. Währenddessen die Toppings vorbereiten: Avocado würfeln und mit Limettensaft beträufeln. Tomaten würfeln, Zwiebel fein hacken. Saure Sahne in eine kleine Schüssel geben und mit Koriander bestreuen.
  8. Das heiße Blech aus dem Ofen nehmen. Nachos vorsichtig auf ein Holzbrett oder direkt auf dem Blech anrichten. Schüsseln mit saurer Sahne, Avocado, Tomaten und Zwiebel rundherum platzieren. Frischen Koriander großzügig darüberstreuen.
  9. Mit Limettenspalten beträufeln und sofort servieren.

Notes

Für eine vegetarische Version Hackfleisch durch eine Dose schwarze Bohnen (abgespült) ersetzen. Für extra Schärfe eine gehackte Chili-Schote ins Hackfleisch geben. Die meisten Tortilla-Chips sind glutenfrei, aber Packungshinweis beachten. Nachos am besten sofort servieren, damit die Chips knusprig bleiben.

Nutrition

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