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Süße Karamellige Maronen mit Vanillezucker

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Ein einfaches und schnelles Dessert, bei dem Maronen in der Pfanne mit Butter und Vanillezucker karamellisiert werden. Die Schale löst sich mühelos und das Ergebnis ist ein aromatischer Herbstgenuss.

Ingredients

Scale
  • Maronen (frisch oder vorgekocht)
  • 50 g Butter
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Esslöffel brauner Zucker (optional)
  • 1 Prise grobes Meersalz (optional)

Instructions

  1. Frische Maronen gründlich waschen, trocknen und einen flachen Schnitt auf die flache Seite setzen. Vorgekochte Maronen können direkt verwendet werden.
  2. Eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und die Maronen (ohne Butter) hineingeben. 5-7 Minuten unter regelmäßigem Rühren anrösten, bis die Schale sich leicht öffnet.
  3. Die Hitze auf niedrig reduzieren und die Butter hinzufügen. Schmelzen lassen, ohne sie braun werden zu lassen, und die Maronen darin schwenken.
  4. Vanillezucker über die Maronen streuen und vorsichtig umrühren. 2-3 Minuten weiter schwenken, bis ein glänzender, goldener Überzug entsteht. Nicht zu lange kochen, um Bitterkeit zu vermeiden.
  5. Die Pfanne vom Herd nehmen und optional eine Prise Meersalz darüber streuen. Kurz umrühren und die Maronen in der Pfanne abkühlen lassen, bis die Karamellschale hart wird (ca. 5 Minuten).
  6. Die Maronen aus der Pfanne nehmen, leicht auseinanderdrücken und warm servieren.

Notes

Achten Sie auf die Hitzekontrolle, da Zucker schnell verbrennt. Rühren Sie regelmäßig, um ein Ankleben zu verhindern. Für frische Maronen ist der Schnitt auf der flachen Seite entscheidend, damit die Schale sich löst. Die Maronen sind am besten warm und klebrig.

Nutrition

Keywords: Maronen, Kastanien, Vanillezucker, Karamell, Herbstdessert, schnelles Rezept, vegetarisch, glutenfrei

Find it online: https://taeglichkochen.com/s-u-ss-e-karamellige-maronen-mit-vanillezucker-einfach-homemade/