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Selbstgemachte Käse-Sticks: Knuspriges Fingerfood für Kinder

Selbstgemachte Käse-Sticks - featured image
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Diese knusprigen Käse-Sticks sind der absolute Renner auf jedem Kindergeburtstag. Sie sind schnell gemacht, kommen ohne künstliche Zusätze aus und schmecken einfach nach genau dem, was Kinder lieben.

Ingredients

Scale
  • 400 g Käse (Edamer, Gouda oder Mozzarella)
  • 2 Eier (Größe M)
  • 100 g Mehl (Type 405 oder 550)
  • 150 g Paniermehl (am besten Panko)
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • Pflanzenöl zum Frittieren oder Backen
  • Dippsauce nach Wahl (optional)

Instructions

  1. Käse in gleichmäßige Stäbchen von etwa 1 cm Dicke und 6-8 cm Länge schneiden. Bei Bedarf für 10 Minuten ins Gefrierfach legen.
  2. Drei flache Schalen bereitstellen: eine mit Mehl, Salz und Pfeffer; eine mit verquirlten Eiern; eine mit Paniermehl und Paprikapulver.
  3. Käse-Stäbchen zuerst im Mehl wenden, dann in das Ei tauchen, dann im Paniermehl wälzen. Für extra Knusprigkeit den Vorgang wiederholen.
  4. Öl in einer großen Pfanne oder einem Topf auf 170-180 Grad erhitzen.
  5. Panierte Käse-Sticks vorsichtig in das heiße Öl legen und auf jeder Seite 2-3 Minuten goldbraun frittieren.
  6. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  7. Für die Ofenvariante: Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen, Sticks auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, leicht mit Öl beträufeln und 10-12 Minuten backen, einmal wenden.

Notes

Die Käse-Sticks schmecken am besten frisch. Für extra Knusprigkeit die doppelte Panade verwenden. Panierte, rohe Sticks können eingefroren werden.

Nutrition

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