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Spukiger Schoko-Arachnekuchen: Der perfekte Halloween Kuchen

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Ein intensiver, feuchter Schokoladenkuchen mit unheimlicher Spinnendekoration, ideal für Halloween. Er ist einfach zuzubereiten, schmeckt tiefgründig dank dunkler Schokolade und Kaffee und ist für alle Generationen ein Genuss.

Ingredients

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  • 200g weiche Butter (ungesalzen)
  • 200g Zucker (Kristallzucker)
  • 4 Eier (Größe M, Zimmertemperatur)
  • 200g dunkle Schokolade (mindestens 50% Kakao, z.B. 70%)
  • 50g Kakao-Pulver (natürlich, ungesüßt)
  • 300g Weizenmehl (Type 405)
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 50ml heißer Kaffee (optional, für mehr Tiefe)
  • Zucker oder geschmolzene Schokolade für die Dekoration der Spinnen

Instructions

  1. Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
  2. Dunkle Schokolade in Stücke brechen und zusammen mit der weichen Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Glatt rühren und leicht abkühlen lassen.
  3. Eier und Zucker in einer großen Schüssel mit einem Rührgerät oder Schneebesen ca. 3 Minuten aufschlagen, bis die Masse hell und schaumig ist.
  4. Mehl, Backpulver und Kakao sieben und über die Eimasse streuen. Die Prise Salz hinzufügen.
  5. Die abgeschmolzene Schokoladen-Butter-Masse (und den heißen Kaffee, falls verwendet) unterrühren. Den Teig vorsichtig, aber gründlich vermengen, bis er glatt und dunkelbraun ist. Nicht zu lange rühren.
  6. Eine Springform (26cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen. Die Oberfläche glatt streichen und die Form leicht schütteln, um Luftblasen zu entfernen.
  7. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für 35 bis 40 Minuten backen. Nach 30 Minuten den Ofen nicht öffnen. Mit einem Holzspieß prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
  8. Den Kuchen in der Form ca. 30 Minuten abkühlen lassen, bis er komplett kalt ist.
  9. Den Kuchen dekorieren: Schokoladenkekse oder Nudeln als Spinnen aufsetzen und die Beine mit geschmolzener Schokolade oder Zuckerguss befestigen.

Notes

Verwenden Sie Zutaten aus Zimmertemperatur für eine bessere Emulsion. Rühren Sie den Teig nicht zu lange, um eine zähe Textur zu vermeiden. Der Kaffee schmeckt man nicht direkt, rundet aber den Schokoladengeschmack ab. Für glutenfreie Variante Weizenmehl durch glutenfreies Mehlmix ersetzen. Der Kuchen schmeckt am zweiten Tag oft noch besser.

Nutrition

Keywords: Halloween, Schokoladenkuchen, Spinnenkuchen, Herbstrezept, einfaches Backen, dunkle Schokolade, glutenfrei möglich

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