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Perfekte Black Cat Halloween Sugar Cookies: knusprig & süß

Perfekte Black Cat Halloween Sugar Cookies - featured image
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Knusprige Zuckerkekse in Katzenform mit glänzendem schwarzen Zuckerguss und Zuckerperlen-Augen – der perfekte, magische Halloween-Snack für die Gruselparty.

Ingredients

Scale
  • 300 g Mehl (Type 405) (ca. 2 ½ Tassen)
  • 200 g weiche, ungesalzene Butter (ca. 1 Tasse / 2 Stangen)
  • 150 g Zucker (ca. ¾ Tasse)
  • 1 Ei (Größe M)
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • Eine Prise Salz
  • 250 g Puderzucker (ca. 2 Tassen)
  • 2–3 Esslöffel Milch
  • Schwarze Lebensmittelfarbe (Gel oder Paste)
  • Zuckerperlen oder essbare Glitzersterne (für die Augen)

Instructions

  1. Butter und Zucker in einer großen Schüssel mit dem Handrührgerät 2-3 Minuten hell und schaumig schlagen.
  2. Ei und Vanilleextrakt dazugeben und kurz unterrühren.
  3. Mehl und Salz in einer separaten Schüssel mischen, dann nach und nach zur Butter-Zucker-Masse geben und nur so lange rühren, bis ein glatter Teig entsteht. Nicht überkneten.
  4. Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten (besser 1 Stunde) kühl stellen.
  5. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  6. Arbeitsfläche leicht bemehlen, Teig 5-6 mm dick ausrollen und Katzenformen ausstechen.
  7. Kekse mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und 8-10 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind. In der Mitte sollen sie noch hell sein.
  8. Kekse 2 Minuten auf dem Blech ruhen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen und vollständig auskühlen lassen.
  9. Für den Guss: Puderzucker in eine Schüssel geben, nach und nach Milch einrühren, bis eine glatte, dickflüssige Masse entsteht. Tropfenweise schwarze Lebensmittelfarbe zugeben, bis die gewünschte Farbe erreicht ist.
  10. Guss in einen Spritzbeutel oder Gefrierbeutel füllen, eine winzige Spitze abschneiden und die Katzen damit ausmalen. Sofort zwei weiße Zuckerperlen als Augen aufsetzen.
  11. Kekse bei Zimmertemperatur 1-2 Stunden trocknen lassen.

Notes

Teig muss gut gekühlt sein, damit er sich leichter ausrollen lässt und die Kekse nicht verlaufen. Den Guss nicht zu dünn machen – er sollte dickflüssig sein. Weniger Lebensmittelfarbe ist mehr; lieber tropfenweise dosieren. Kekse erst in die Dose legen, wenn der Guss vollständig getrocknet ist.

Nutrition

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