Knusprige Jakobsmuschel Verrine: 5 Sterne Silvester Rezept
Knusprig, fast schon spröde an der Oberfläche, und dann dieses weiche, süße Inneres, das bei jedem Biss nachgibt. Genau das ist der Grund, warum ich … Read more
Knuspriges Silvester-Fondue: Bunte Gemüsespieß
Ich hatte lange Zeit das Gefühl, dass Fondue am Silvesterabend immer irgendwie altmodisch wirkt. Es war entweder zu schwer, zu fettig oder einfach nur eine … Read more
Perfekte Champagner-Cranberry-Mimosa für Silvester
Ich will jetzt genau diesen einen Moment, in dem die Uhr auf Mitternacht springt und das Glas in der Hand knistert. Ich habe die Kerzen … Read more
Perfekte Foie Gras Verrines: Best mit karamellisierten Äpfeln
Es war ein typischer Freitagabend, an dem die Pläne schnell zusammengebrochen sind. Mein Freund hatte kurzfristig abgesagt, weil er noch arbeiten musste, und meine beste … Read more
Cremiger Rotkohl-Rosenkohl-Auflauf mit Maronen: 5 einfache Schritte
Ich stand in meiner Küche, den Löffel noch in der Hand, und starrte auf das fast leere Auflaufform. Es ist ein seltsames Gefühl, wenn man … Read more
Cremige Lebkuchen-Käsekuchen-Riegel: 3 Schritt Rezept
Es war die vierte Runde in zwei Wochen und die Küche roch immer noch so stark nach Ingwer und Zimt, dass meine Nachbarin morgen vielleicht … Read more
Cremiges Käsefondue mit Weißwein und Knoblauch: Das beste Rezept
Ich dachte, Käsefondue sei eine Angelegenheit für teure Restaurants oder Menschen, die Zeit haben, zwei Stunden über einem Schmelztiegel zu stehen. Es hat mich fast … Read more
Knuspriger Rotkohl mit Äpfeln und Maronen: Das perfekte Rezept
Es ist kurz nach halb zehn, und die einzige Sache, die ich will, ist dieser knusprige Rotkohl mit Äpfeln und Maronen. Das Haus ist still. … Read more
Bestes Prime Rib: 3 Schritte für perfekten Rinderbraten
Ich hatte Prime Rib lange Zeit für das pure Glücksspiel in der Küche gehalten. Ehrlich gesagt, dachte ich, das wäre nur etwas für teure Steakhäuser, … Read more
Zarte Papillotes de Saumon: 15 Min. Einfaches Lachs-Rezept
Nein, eigentlich nicht. Aber es hat ganz danach ausgesehen. Ich stand in meiner Küche, die Hitze des Backofens schlug mir ins Gesicht, und das kleine … Read more