Suppen & Eintöpfe

Es war ein typischer Novemberabend. Draußen heulte der Wind, und die Temperatur war so tief, dass meine Nase fast gefroren war, als ich die Haustür … Read more

Das ist der Moment, in dem sich die Suppe vom Löffel löst. Nicht tropfend, nicht klumpig, sondern in einem einzigen, geschmeidigen Bogen. Das ist der … Read more

Ein Löffel rührte sich fast schwerfällig im Topf, während draußen der Wind um die Wette heulte. Die Uhr zeigte gerade noch mal zwanzig Minuten an, … Read more

Sie war eigentlich nur eine Notlösung für den Freitagabend. Der Kühlschrank stand halbleer, die Kälte hatte endlich die Fensterläden erreicht und ich hatte keine Lust, … Read more

Ich habe diese einfache Kürbissuppe zum Einfrieren drei Jahre lang falsch gemacht. Ernsthaft. Drei ganze Kürbissaisons lang stand ich in der Küche, schnitt Hokkaido in … Read more

Mein Freund hat mich letzte Woche dreimal hintereinander gefragt, ob ich „das orangene Chili“ noch mal machen könnte. Ohne dass ich ein Wort gesagt hatte. … Read more

Ich hatte immer das Gefühl, dass Kastaniensuppe so eine Sache ist, die besser klingt, als sie schmeckt. Klingt edel, ist aber oft eine pürierte, undefinierbare … Read more

Ich habe diese Kartoffel-Lauch-Suppe bestimmt fünfmal verbrannt, bevor ich kapiert habe, woran es lag. Nicht einmal, nicht zweimal – fünfmal. Der Boden war schwarz, die … Read more

Der Regen klatschte gegen die Fensterscheibe, und ich stand in der Küche, die Hände voller Kürbiskerne. Draußen war es grau, drinnen roch es nach nasser … Read more

„Mama, das riecht wie im Urlaub!“ Meine Nichte stand in der Küchentür, die Nase in der Luft, während der Thermomix vor sich hin surrte. Ich … Read more