Suppen & Eintöpfe

Ich hatte immer das Gefühl, dass Kastaniensuppe so eine Sache ist, die besser klingt, als sie schmeckt. Klingt edel, ist aber oft eine pürierte, undefinierbare … Read more

Ich habe diese Kartoffel-Lauch-Suppe bestimmt fünfmal verbrannt, bevor ich kapiert habe, woran es lag. Nicht einmal, nicht zweimal – fünfmal. Der Boden war schwarz, die … Read more

Der Regen klatschte gegen die Fensterscheibe, und ich stand in der Küche, die Hände voller Kürbiskerne. Draußen war es grau, drinnen roch es nach nasser … Read more

„Mama, das riecht wie im Urlaub!“ Meine Nichte stand in der Küchentür, die Nase in der Luft, während der Thermomix vor sich hin surrte. Ich … Read more

Dieses eine Aroma – der Duft von sanft anbratendem Kürbis, der sich mit dem süßlichen Hauch von Kokosmilch und einer winzigen, scharfen Chili-Note vermischt – … Read more

Ich will eine Butternuss-Suppe. Eine, die so ist, dass man nach dem ersten Löffel vergisst, wie kalt es draußen ist. Aber ich habe keine Lust … Read more

Ich hatte dieses Rezept eigentlich schon abgeschrieben, bevor ich es überhaupt gekocht habe. „One-Pot Chili“ – das klang für mich nach einem dieser durchschnittlichen Gerichte, … Read more

Es war einer dieser Novembernachmittage, an denen der Regen gegen die Fensterscheiben schlug und die Welt draußen in Grautönen versank. Ich stand in der Küche, … Read more

„Mann, dieser Chili riecht ja schon seit Stunden – wann gibt’s endlich was zu essen?“ – das war der Satz, der alles ins Rollen brachte. … Read more

Der Topf war leer. Nicht nur leer – richtig ausgeschabt. Mein Nachbar stand in der Küchentür, den Löffel noch in der Hand, und sagte: „Das … Read more