Backen

Vierter Tag in Folge und die Küche riecht nach karamellisierten Bananen, brauner Butter und einer Prise Zimt – und irgendwie bin ich immer noch nicht … Read more

Ich habe Nutella lange nicht getraut. In Brownies, meine ich. Klar, pur aus dem Glas – da bin ich dabei, keine Frage. Aber ich dachte … Read more

Es ist so ein Nachmittag, an dem der Nebel bis zum Mittag nicht richtig wegwill. Das Laub liegt nass auf der Straße, und drinnen riecht … Read more

„Mama, das riecht ja nach Herbst in der Küche!“ – das war der Satz, der mir klar machte, dass ich etwas richtig gemacht hatte. Meine … Read more

Ich habe diesen Chai-Bundt-Kuchen beim ersten Mal so gnadenlos verbacken, dass er eher wie ein Ziegelstein aus der Form kam – knochentrocken, mit einer Kruste, … Read more

Das dritte Mal in einer Woche und ich stand wieder da, die Hände voller Kürbispüree, und fragte mich, ob ich eigentlich noch ganz dicht bin. … Read more

Der Kürbis lag schon seit Wochen auf der Arbeitsplatte. Nicht so einer dieser großen, gruselig aussehenden Dinger, sondern so ein kleiner, süßer Hokkaido. Eigentlich hatte … Read more

Ich hatte mir geschworen, dieses Jahr keine ausgefallenen Halloween-Leckereien zu machen. Kein aufwändiges Drip-Cake, keine gefärbten Macarons, nichts, wofür man drei Stunden in der Küche … Read more

Es war Anfang Oktober, kurz nach zehn Uhr abends, und der einzige Laut in der Küche war das leise Klicken der Ausstechförmchen, die ich in … Read more

„Mama, die sehen aber aus wie im Laden!” – das war der Satz, der mir klar machte, dass dieses Rezept für saftige Kürbis-Frischkäse Muffins mit … Read more