Backen

„Mama, backst du wieder den Kuchen mit der gelben Soße?“ – das war die Frage, die mich letzte Woche aus meiner Mittagspause riss. Mein Sohn, … Read more

Der Duft von Zimt und Äpfeln zog durch die ganze Wohnung, während ich hektisch nach der Springform suchte. Mein Mann hatte spontan seine Eltern zum … Read more

Der Duft von karamellisierten Zwiebeln und Kümmel zog durch die ganze Wohnung. Meine Nachbarin, eine waschechte Elsässerin, stand plötzlich in der Küchentür – angelockt vom … Read more

Ich habe dem Badischen Zwiebelkuchen lange nicht getraut. Ehrlich. Für mich war das immer so ein Ding, das entweder nach nichts schmeckt oder so eine … Read more

Ehrlich gesagt, ich habe Zucchini in süßem Gebäck nie vertraut. Es klang für mich wie einer dieser gut gemeinten, aber geschmacklich fragwürdigen Tricks, um heimlich … Read more

Die goldbraune Kruste mit den kleinen, dunkleren Flecken – das ist es, worauf es ankommt. Nicht die Schokoladenstückchen, nicht die weiche Mitte, sondern diese unregelmäßige, … Read more

Vierter Tag in Folge und die Küche riecht nach karamellisierten Bananen, brauner Butter und einer Prise Zimt – und irgendwie bin ich immer noch nicht … Read more

Ich habe Nutella lange nicht getraut. In Brownies, meine ich. Klar, pur aus dem Glas – da bin ich dabei, keine Frage. Aber ich dachte … Read more

Es ist so ein Nachmittag, an dem der Nebel bis zum Mittag nicht richtig wegwill. Das Laub liegt nass auf der Straße, und drinnen riecht … Read more

„Mama, das riecht ja nach Herbst in der Küche!“ – das war der Satz, der mir klar machte, dass ich etwas richtig gemacht hatte. Meine … Read more