Ich habe dieser Tarte lange nicht getraut. Französische Küche klang in meinem Kopf immer nach komplizierten Techniken, nach stundenlangem Falten von Blätterteig und nach Zutaten, … Read more
Der Duft von Zimt und Muskat – dieser eine, unverwechselbare Geruch, der durch die ganze Wohnung zieht, noch bevor die Muffins überhaupt fertig gebacken sind … Read more
Diese eine perfekte, goldbraune Kruste – die ist es, worum es mir bei diesem Kürbisbrot eigentlich geht. Sie ist knusprig, fast karamellisiert, und darunter verbirgt … Read more
Dieser Duft von Äpfeln und Zimt – der sich langsam durch die ganze Wohnung zieht, noch bevor der Kuchen überhaupt fertig ist – das ist … Read more
„Mama, backst du wieder den Kuchen mit der gelben Soße?“ – das war die Frage, die mich letzte Woche aus meiner Mittagspause riss. Mein Sohn, … Read more
Der Duft von Zimt und Äpfeln zog durch die ganze Wohnung, während ich hektisch nach der Springform suchte. Mein Mann hatte spontan seine Eltern zum … Read more
Der Duft von karamellisierten Zwiebeln und Kümmel zog durch die ganze Wohnung. Meine Nachbarin, eine waschechte Elsässerin, stand plötzlich in der Küchentür – angelockt vom … Read more
Ich habe dem Badischen Zwiebelkuchen lange nicht getraut. Ehrlich. Für mich war das immer so ein Ding, das entweder nach nichts schmeckt oder so eine … Read more
Ehrlich gesagt, ich habe Zucchini in süßem Gebäck nie vertraut. Es klang für mich wie einer dieser gut gemeinten, aber geschmacklich fragwürdigen Tricks, um heimlich … Read more
Die goldbraune Kruste mit den kleinen, dunkleren Flecken – das ist es, worauf es ankommt. Nicht die Schokoladenstückchen, nicht die weiche Mitte, sondern diese unregelmäßige, … Read more
