Saftiger Karamellisierter Apfel-Zimt-Kuchen: Einfaches Rezept ohne Mixer
Der Duft von karamellisierten Äpfeln und Zimt lag in der ganzen Wohnung. Meine Nachbarin stand plötzlich vor der Tür – nicht weil sie etwas brauchte, … Read more
Dieses einfache Rezept für knusprige Französische Apfeltarte mit Mandeln
Ich habe dieser Tarte lange nicht getraut. Französische Küche klang in meinem Kopf immer nach komplizierten Techniken, nach stundenlangem Falten von Blätterteig und nach Zutaten, … Read more
Saftige Kürbis-Muffins mit knusprigen Zimt-Streuseln – Bestes Herbstrezept
Der Duft von Zimt und Muskat – dieser eine, unverwechselbare Geruch, der durch die ganze Wohnung zieht, noch bevor die Muffins überhaupt fertig gebacken sind … Read more
Cremiger Kürbis-Auflauf mit Feta und Thymian: Einfaches Ofengericht
Ich hatte mich damit abgefunden, dass Kürbisaufläufe entweder zu süß oder zu wässrig waren. Jahrelang habe ich Rezepte ausprobiert, bei denen der Kürbis nach einer … Read more
Knuspriger Kürbis-Flammkuchen mit Speck: Bestes herbstliches Rezept
Ein halber Hokkaido-Kürbis lag noch auf der Arbeitsplatte, und draußen wurde es langsam dämmrig. Ich hatte eigentlich gar nichts geplant fürs Abendessen, aber der Kürbis … Read more
Knuspriger Spaghetti-Kürbis mit Knoblauch und Parmesan – Einfaches Ofengericht
Ich habe den ersten Spaghetti-Kürbis, den ich je zubereitet habe, komplett verbrannt. Nicht nur ein bisschen zu dunkel – ich rede von schwarzen, verkohlten Fasern, … Read more
Saftiges Kürbisbrot mit Kürbiskernen – Einfach & Fluffig
Diese eine perfekte, goldbraune Kruste – die ist es, worum es mir bei diesem Kürbisbrot eigentlich geht. Sie ist knusprig, fast karamellisiert, und darunter verbirgt … Read more
Cremige Kürbis-Pasta mit Salbei-Butter-Sauce: Einfaches Rezept in 20 Minuten
Ich will eine cremige Kürbis-Pasta mit Salbei-Butter-Sauce und habe alles da – bis auf die Muskatnuss. Ehrlich, das ist so ein typischer Herbst-Moment. Draußen wird … Read more
Cremiges Butternut-Kürbis-Curry Rezept Einfach & Schnell
Ich dachte, ich hätte den Dreh raus, was Butternut-Kürbis angeht. Einmal schälen, würfeln, in den Ofen damit — fertig. Ein paar Jahre lang war das … Read more
Ein gefüllter Hokkaido-Kürbis mit Hackfleisch und Reis: Schnell & Lecker
Mein Mann hat mich letzte Woche dreimal hintereinander gefragt, ob ich diesen gefüllten Hokkaido-Kürbis mit Hackfleisch und Reis nochmal machen kann, ohne dass ich ihn … Read more